Suite au dire de Kalmah concernant les CDP.
Voici un petit texte qui présente le millésime 2012 pour les CDP (piqué sur la page facebook du Chateau Beaucastel)
A propos du millésime 2012 à Châteauneuf-du-Pape
La Toussaint et ses premiers froids hivernaux ont marqué la fin des décuvages d’un millésime que l’on peut sans crainte qualifier d’exceptionnel.
Exceptionnel dans le sens où la vallée du Rhône méridionale a bénéficié tout au long de l’été 2012 de conditions climatiques bien différentes de celles ayant affecté le reste de la France.
On se souvie…nt qu’entre avril et fin juillet 2012 les températures moyennes s’établissaient à 13°C pour les minimales et à 24.7 °C pour les maximales. Rappelons nous aussi que sur le début de l’été il n’est tombé que 52 mm d’eau sur l’appellation Châteauneuf-du-Pape, ce qui nous rapprochait de la pluviométrie de l’année 2010.
L’été s’est donc terminé comme il avait commencé, sec et chaud, avec des températures minimales s’établissant à 16.53 °C en moyenne sur août et septembre (contre 16.11° en 2011) et des maximales à 28.25°C (28.63° en 2011).
En termes d’insolation, le cumul sur 6 mois (début avril à fin septembre) s’établit à 1811 heures, une valeur équivalente à 2010 (1837 h) mais inférieure à 2011 (1905 h) qui a été une année particulièrement ensoleillée en été.
Les pluies de la fin août (65 mm) et de la fin septembre (76 mm) ont pour les premières permis à la végétation de ne pas subir les conséquences négatives d’un stress hydrique trop prolongé, et pour les secondes de parfaire la maturité des parcelles récoltées tardivement. Dans la plupart des cas les vendanges ont débuté mi-septembre et se sont terminées entre le 5 et le 10 octobre.
Issus d’un vignoble exempt de toute pression phytopathologique, les grappes étaient saines, aérées et bien colorées. Les vins qui en résultent sont très colorés, équilibrés, marqués par beaucoup de fruits et de jolis tanins qui s’affinent après la fermentation malolactique. Les valeurs en acidité malique étant relativement élevées sur le millésime 2012.
ça donne un avis en attendant les avis divers des dégusteurs de primeur…
Eric
, le il y a 10 années et 9 mois.
