Brignoles, VAR – La Passion Du Vin

Ce sujet contient 15 réponses, 9 participants et a été mis à jour pour la dernière fois par Maxime12000, le il y a 14 années et 11 mois.

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Voilà je vais passer avec des amis quelques jours à Brignoles et j’aimerais avoir vos info. sur les bons domaines, restaurants (j’ai déjà réservé « Chez Bruno » à Lorgues), cavistes, etc. présent dans les environs.

Merci pour votre aide

PS : Si quelqu’un connait les cavistes de Brignoles et peut m’indiquer l’adresse à ne pas louper je suis preneur… 😉

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Replies

- 25 juillet 2011 à 22h59
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François Audouze
Participant

Bruno est un bon choix. Le site est splendide et décoré avec goût.
Il faut absolument prendre la pomme de terre à la truffe et à la crème.
Certains plats sont parfois un peu faibles.
Essaie les Gorges de Pennafort, dans un cadre splendide, avec un patron qui est un amoureux des vins.

Il faut absolument voir l’abbaye du Thoronet et les gorges du Verdon.
- 25 juillet 2011 à 23h17
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whogshrog43
Participant

Désolé d’être à contre courant mais je suis pas fan de « chez bruno »… le site est effectivement splendide mais la cuisine manque d’inventivité (c sympa les lamelles de truffes partout…mais çà fait pas une cuisine), à mon gout d’authenticité (à l’image du personnage je trouve) et le rapport qualité / prix est plus que moyen.

J’ai donc stopper mes visites chez lui….
- 25 juillet 2011 à 23h24
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François Audouze
Participant

Va voir aussi l’église de Saint-Maximin-la-Sainte-Baume dédiée à Sainte-Marie Madeleine. ça vaut vraiment la peine.
Et va voir le circuit des fontaines de Barjols. Un must !
- 25 juillet 2011 à 23h26
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François Audouze
Participant

Nico,
Ce que tu dis n’est pas faux, car il y a un côté répétitif.
Mais pour une visite, on ne peut pas le déconseiller.
- 26 juillet 2011 à 0h19
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Maxime12000
Participant

Merci beaucoup François je suivrai vos conseils.

Nico si tu as des suggestions je suis preneur… 🙂
- 26 juillet 2011 à 0h20
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whogshrog43
Participant

François, c’est éventuellement à faire un fois pour se faire son propre avis et il est vrai que la terrasse est très très belle… mais je trouve qu’à proximité de Brignoles, l’Hostellerie de l’abbaye de la Celle, à la Celle justement, de l’écurie Ducasse est au dessus.

Sinon à proximité de Lorgues, à Tourtour, j’ai une affection particulière pour « les Chênes verts », chez qui j’ai fait de fantastiques repas. C’est un peu cher et le lieu est moins magique que chez bruno mais justement le talent n’est pas dans le « paraitre » mais bien dans les assiettes, d’une justesse rare.
- 26 juillet 2011 à 0h35
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Maxime12000
Participant

Merci beaucoup NICO!
- 26 juillet 2011 à 1h23
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Jean-Pierre RENOU
Participant

Pour les resto tu as déjà Bruno, il y a également le mas des templier à Monfort-sur-Argens.

Pour les domaines, tu as le château d’ollieres (Olliières), le domaine du deffends et saint mitre (Saint-Max) si tu passes voir la basilique, sur brignoles il y a hannibal..
- 26 juillet 2011 à 1h32
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. .
Participant

Chez Bruno, une fois a la rigueur mais je n’aurais vraiment pas envie d’y retourner !
Très surfait en proportion de la pub dont bénéficie ce restaurant.
- 26 juillet 2011 à 1h49
- Comme (0)
LIONEL REGIMBAUD
Participant

Je confirme pour les chenes verts a Tourtour, une belle adresse a la saison des truffes . Avec Paul Bajade qui se revendique LE specialiste de la truffe en concurrence directe avec Bruno a Lorgues.
- 28 juillet 2011 à 20h22
- Comme (0)
nicolag
Participant

Habitant à proximité de Brignoles, je peux te conseiller le Mas des Templiers (tout comme mon ami JRU83;)) à Montfort/Argens et délecte toi d’un bon Miraval.
Je ne vois pas l’intérêt de chez Bruno et comme dit plus haut, je trouve l’abbaye de La Celle d’un meilleur rapport qualité prix, et déjeuner sous les marronniers du parc de l’abbaye c’est vraiment reposant.
si tu veux de la truffe directe du producteur, monte jusque Carcès, un de mes amis en vend dans la rue principale non loin de la mairie (boutique de pêche)… si vous avez loué une maison ou autre pour les vacances vous pourrez vous faire des apéros truffés bien plus sympa que d’aller se faire plumer chez Bruno pour manger une patate avec de la crème et des truffes que je fais chez moi très souvent…
Côté domaines, évidemment passe chez Gavoty à Cabasse et ramène un Clarendon de 95, ils en ont encore à la vente 😉
Bon séjour dans la Provence Verte…
- 29 juillet 2011 à 12h05
- Comme (0)
Maxime12000
Participant

Merci beaucoup nicolas pour toutes ces informations! (tu)

Et merci aux autres pour leurs conseils!

nicolag écrivait:
——————————————————-
> Habitant à proximité de Brignoles, je peux te
> conseiller le Mas des Templiers (tout comme mon
> ami JRU83;)) à Montfort/Argens et délecte toi d’un
> bon Miraval.
> Je ne vois pas l’intérêt de chez Bruno et comme
> dit plus haut, je trouve l’abbaye de La Celle d’un
> meilleur rapport qualité prix, et déjeuner sous
> les marronniers du parc de l’abbaye c’est vraiment
> reposant.
> si tu veux de la truffe directe du producteur,
> monte jusque Carcès, un de mes amis en vend dans
> la rue principale non loin de la mairie (boutique
> de pêche)… si vous avez loué une maison ou autre
> pour les vacances vous pourrez vous faire des
> apéros truffés bien plus sympa que d’aller se
> faire plumer chez Bruno pour manger une patate
> avec de la crème et des truffes que je fais chez
> moi très souvent…
> Côté domaines, évidemment passe chez Gavoty à
> Cabasse et ramène un Clarendon de 95, ils en ont
> encore à la vente 😉
> Bon séjour dans la Provence Verte…
- 29 juillet 2011 à 21h29
- Comme (0)
loulou1984
Participant

Bonjour à tous,

Personnellement je trouve que Bruno est un bon choix pour un passage dans le coin (je suis d’accord pour dire que quand on l’a déjà fait, ce n’est pas la peine d’y retourner). D’ailleurs à coté il y a le domaine des Crostes qui fait des vins que j’apprécie. Si tu suis les conseils de François en allant visiter l’Eglise de Saint Maximin, je te conseille le resto qui l’acolle (je n’y ai jamais fait de « vrai repas », mais y ai passé de nombreux séminaires professionnels et rien que le cadre vaut le coup!).
Les gorges de Pénaphore est un restaurant que je te conseille également très vivement, tout comme le Logis du guetteur.
Dans un autre style et dans un autre coin du Var, tu peux avoir chez Bréard à La Cadiere d’Azur, ou dans le coin de Fayence le castel Arras et Les fontaines d’Aragon. Dans les vins de bons rapport Q/P, tu as le domaine de La Bouverie à La Bouverie (Puget s/ Argens).

Bon séjour
- 10 août 2011 à 9h43
- Comme (0)
Marco357
Participant

J abonde dans le sens de Nicolag, L’abbaye de La Celle – cadre superbe, bon rapport qualite prix ( un macaron – patte Ducasse) attention au jeune sommelier qui est un peu « speed » …( cf les posts precedents sur ce restaurant ) bon sejour dans cette belle region
- 13 août 2011 à 6h50
- Comme (0)
Maxime12000
Participant

Merci

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