Boeuf bourguignon

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    Help… Dans une 30aine de minute, je vais servir mon boeuf bourguignon. J’ai vu sur un site (planetvins) qu’ils proposent des pinots noirs, vins d’Australie…

    Que servir ? Pas de Bordeaux, j’ai déjà fait et ca fonctionne pas.

    Humagne rouge, Salice Salentino, Syrah du Valais,…. J’ai des pinots noir de Bourgogne, mais pas à maturité.

Affichage de 8 réponses de 1 à 8 (sur un total de 8)
  • Replies
    • 15 janvier 2011 à 23h53
    Serge Olivier
    Participant

    Cinq pages de conseils avisés ici ! 😉

    • 15 janvier 2011 à 23h59
    kalmah
    Participant

    Je comprends pas. j’ai utilisé la fonction recherche…. Est-ce que c’est parce qu’il y a des majuscules… Direction poubelle

    • 21 janvier 2011 à 3h02
    o_g
    Participant

    A mon avis, le Madiran fonctionne très bien sur le bourguignon.

    • 21 janvier 2011 à 3h09
    Philippe PERNOT
    Participant

    Perso, je trouve que l’accord fonctionne très bien avec des bordeaux à maturité.

    +
    Philippe – LPV Lyon

    • 21 janvier 2011 à 14h35
    Alain TAUBER
    Participant

    Dans « bourguignon », il y a « bourgogne »…

    • 21 janvier 2011 à 15h45
    Philippe PERNOT
    Participant

    Altau écrivait:
    ——————————————————-
    > Dans « bourguignon », il y a « bourgogne »…

    Et alors ?
    As-tu essayé avec un bordeaux à maturité ? Et tu en as pensé quoi ?

    +
    Philippe – LPV Lyon

    • 22 janvier 2011 à 1h41
    kalmah
    Participant

    Finalement, j’ai tenté le vin du Monténegro

    Vranac Plantaze Montenegro 2008 Pro conde

    Ça allait très bien. Je soupconnais une forte teneur en tanin… c’était le cas.

    Edit: Presque tout les Bordeaux que j’ai ne sont pas à maturité

    • 22 janvier 2011 à 1h55
    o_g
    Participant

    Je suppose que tu veux dire Pro Corde. Très bon choix 🙂 dont je profite à chaque voyage au Montenegro.

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