Personnellement j’ai un plus grand souvenir de Margaux 1993 (goûté avec Margaux 1992) que de Haut-Brion 1993 (goûté avec Haut-Brion 1995 et 1990). Les vins accompagnant y sont certainement pour quelque chose. J’ai perdu mes notes pour Haut-Brion 1993 mais voici celles pour Margaux 1993 :
Château Margaux 1993
La robe est très transparente et d’un rouge soutenu, pourpre.
Avant agitation le verre exhale des senteurs de cèdre et de cuir séché. Le deuxième nez est plutôt sur le musc, le gibier. Je lui préfère le premier nez. Je note que le vin n’a pas de réelle puissance aromatique, au contraire des 2004 et 1989 (dégustés il y a dix-huit et six mois) qui en présentaient une importante. Ici, seulement de la finesse et surtout un premier nez qui m’évoque le 1989. Les nez de ces deux millésimes présentent pour moi des similitudes. Peut-être qu’il s’agit d’arômes caractéristiques des vieux Margaux. Toujours est-il que je n’ai pas retrouvé cette odeur dans le 1992 dégusté ensuite.
En bouche la première gorgée est déjà superbe alors que je préfère en général ne pas m’en soucier pour me concentrer sur la seconde. Les mots qui me viennent en tête sont : rond, plein, complet. Je décèle juste une pointe d’acidité en fin de bouche et de légers arômes de gibier. Mais ma remarque principale serait que ce n’est plus du vin mais autre chose, c’est un nectar, tant de finesse et de volume à la fois ! Les mots ne suffisent plus pour décrire, ils sont dépassés par les sens, on n’est plus dans l’analytique mais bien dans le plaisir pur.
Le 1989 goûté il y a six mois m’avait comblé par son nez, le 1993 m’a conquis par sa bouche.
[size=small]Château Margaux 1992
La robe ne présente aucune profondeur, le vin est très limpide et sa couleur brique foncé lui donne l’air plus vieux que le 1993.
Le premier nez n’a pas de puissance aromatique, je distingue à peine des arômes animaux. Après agitation, le côté gibier ressort plus fortement. Le nez est assez décevant, notamment par rapport au 1993.
En bouche le vin est plus rond que le précédent, les tanins sont parfaitement intégrés, c’est agréable, bon, très bon même. Néanmoins pas à la hauteur du 1993.
Les deux femmes présentes ont préféré le 1992 (rond, souple, féminin) et deux des trois hommes le 1993 (plus puissant, plus masculin).[/size]
, le il y a 15 années et 6 mois.
