suite à la déconvenue de samedi dernier ou le vin s’est si mal gouté que j’avais presque peine à croire que c’était bien moi qui l’avait amené, je décide de le regouter ce soir pouir ne pas rester sur un point négatif même si je sais pertinemment que patrick ne boise pas à donf (lol)
le bouchon est impeccable, entamé sur 1 petit millimètre
le vin est de couleur rubis assez clair signe que l’extraction n’a pas été forcée, belle brillance, les larmes sont fines et assez lentes
le nez est très ouvert sur les fruits rouges (fraise des bois) noirs (mûre, cassis), la réglisse (merlot à 76% je le rappelle), une belle fraicheur, et que de fruits ! des notes florales viennent embellir encore un peu le tableau (violette, roses) et un peu d’épices (poivre et cannelle), bref rien du tout à voir avec le vin servi samedi dernier qui était dominé par son élevage
la bouche a une attaque franche sur le fruit et uniquement ça, d’ampleur moyenne, il a un petit côté terreux en milieu de bouche, qui s’estompera peut-être avec l’âge, une très jolie finesse, un très bel équilibre, aucune amertume, pas de bois non plus (élmevé en fûts de 3 vins) , très belle buvabilité, juteux et frais, d’une longueur moyennement longue et légèrement poivrée
un vin qui n’a rien du tout à voir avec celui bu samedi, complètement opuvert et qui me plait, ce qui n’était pas le cas, loin s’en faut, de celui de samedi
très bien+
, le il y a 17 années et 9 mois.
