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- Ce sujet contient 23 réponses, 14 participants et a été mis à jour pour la dernière fois par
Stephori, le il y a 18 années et 4 mois.
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Le jour de la Saint-Valentin, c’est l’occasion d’envoyer un message particulier aux femmes qui nous font le plaisir et l’honneur d’écrire sur ce forum.
Je ne les connais pas toutes mais je pense à trois d’entre elles.
Evelyne, la femme d’Alain, qui n’écrit pas souvent, mais a pris sa plume pour me défendre quand elle a estimé qu’il le fallait. Comme je sais qu’elle « goûte bien », ce serait agréable qu’elle écrive de temps en temps sur le forum.
Gweno1, que je connais aussi, qui m’épate par la qualité de ses comptes-rendus et m’impressionne par son ouverture d’esprit et sa permanente volonté d’apprendre encore.
pjj, Isabelle, dont la culture est absolument impressionnante, que je ne connais pas et qui reste pour moi une énigme, car je n’arrive pas à comprendre la nécessité de la complexité de ses cheminements. Mais je suis sûr que je serais passionné d’apprendre d’elle.
A elles et à toutes les autres (que m’excusent celles que j’aurais oubliées), je souhaite beaucoup de bonheur en ce jour où l’on fête l’amour. Comblez l’être avec qui vous partagez votre vie. Et je vous souhaite d’être comblées en retour.
A tous les hommes, mes frères, je souhaite une bonne Saint-Valentin. Pensez à l’être cher, et ne la rasez pas trop ce soir avec des propos de vins.
La Saint-Valentin est décriée parfois comme étant commerciale. Si je refuse absolument Halloween, je respecte la Toussaint, la fête des mères, et la Saint-Valentin, pour fêter les aïeux, sa mère et son épouse (ou mari).
A tous, soyez heureux, car le bonheur à deux a dix fois plus de prix que la plus chère des bouteilles mythiques.
Et à nos chères LPViennes, continuez de nous émerveiller par votre savoir qui dépasse le notre.
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- 14 février 2008 à 18h31
Quelle attention touchante !
Bravo François, très gentleman 😉- 14 février 2008 à 19h18
François Audouze écrivait:
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> la rasez pas trop ce soir avec des propos de vins.Je me reconnais dans tes propos 😀
- 14 février 2008 à 19h20
Sans pour autant « la rasez (…) ce soir avec des propos de vins », la Saint-Valentin soit une excellente occasion d’ouvrir une très belle bouteille.
Il me semble que lors des Lupercales, ancêtres de l’actuel Saint-Valentin, les romains s’avinaient assez sérieusement…
Personnellement j’ai une bouteille de Cheval-Blanc 95 qui m’attend pour fêter le retour de très bons amis. Ce ne sera pas un tête à tête mais je suis impatient quand même…- 14 février 2008 à 19h57
pjj, Isabelle, dont la culture est absolument impressionnante, que je ne connais pas et qui reste pour moi une énigme, car je n’arrive pas à comprendre la nécessité de la complexité de ses cheminements. Mais je suis sûr que je serais passionné d’apprendre d’elle.
Isabelle, lors de notre prochaine rencontre, il va falloir que je mette mes lunettes, car, j’avais cru voir que vous êtiez un couple d’amateur passionné, cultivé certes, mais désireux de partager simplement.
Là où Jean se contente d’apprécier la cuisine (veinard), Isabelle se lance dans l’aventure culinaire, avec pour dada, les accords mets/vins.
Bref, un couple ouvert, généreux, des gens du Nord, quoi.
Que nous avons pris un grand plaisir à rencontrer et que nous aurons, à revoir.- 14 février 2008 à 20h01
>La Saint-Valentin est une excellente occasion d’ouvrir une très belle bouteille. (tu)
Ce soir c’est Grand Siècle (tu)
- 14 février 2008 à 20h29
Tout à fait d’accord avec toi François.
pour nous, se soir, se sera Corton Charlemagne JFCD 1999.
Eric.
- 14 février 2008 à 20h46
Beau texte, il est vrai que, ce soir, il serait de bon ton de parler d’autre chose que de vin… Par contre, rien n’empêche de boire une belle bouteille, pour nous ce sera un Chambolle-Musigny Les Amoureuses 2000 de G.Roumier, un vin qui, en cette journée, porte bien son nom…;)
- 14 février 2008 à 23h11
On peut ouvrir grand et parler d’amour.
Ce soir il y aura un vin blanc d’Arlay 1929 et un Lafaurie Peyraguey 1912 de l’année de naissance de ma maman.Chinbourg,
Je suis fasciné, captivé comme l’insecte devant la lampe, par les textes d’Isabelle et ce que tu dis me donne encore plus envie de comprendre.Mes bouteilles sont ouvertes. A suivre….
Bon dîner à tous.- 15 février 2008 à 1h40
Même si elle ne le lira pas et n’en saura rien de ce message, je tiens à rendre hommage à ma tendre compagne avec laquelle j’aime partager mes plaisirs oenologiques.
Joyeuse fête des amoureux ; la pureté des sentiments et le bonheur d’être à deux sont des valeurs que ne remplaceront jamais toutes les plus performantes stocks-options qui soient.
Bonne soirée à vous tous, jeunes et vieux, grands et petits mais surtout toujours amoureux.
- 15 février 2008 à 1h57
J’en profite donc pour saluer Evelyne, avec qui j’échange souvent par mail depuis nos rencontres de Toulouse et Genève (ne m’en veux pas, Alain).;)
Vivement notre prochaine rencontres (et merci pour la cuvée Girardet 2006, superbe sur une fondue).
Défense bienveillante en effet, François (je sais ce que cela veut dire).Gweno la gourmande, qui prend son thé dans les palaces parisiens. C’était bien ce déjeuner sur Paris …:)
Et pjij la complexe … (on se ressemble un peu, tous les 2) !:S
On dirait la cuisine de Gagnaire …;)Et Marie66 que je ne connais pas.
Et Iris, l’amie de mon ami Patrick, qui sue sang et eau pour produire des vins exigeants … (et qui souhaite si j’ai bien compris fédérer les blogs).
Et les autres … (les seules lectrices).
- 15 février 2008 à 13h14
On est sur Meetic ou quoi ?
:-))et ben moi c’est à la Thienette que je fais une bise:-))
A+
Frank- 15 février 2008 à 13h35
- 15 février 2008 à 13h41
Bonjour tout le monde c’est Evelyne ! Eh bien.. que de fleurs.. merci.. merci.. merci.. je suis touchée..
Chez nous la fête fut belle.. (16 ans de mariage) mais incomplète.. la suite demain soir en compagnie d’amis qui partageront avec nous quelques « sandwichs » à la truffe noire.. le tout accompagné d’un petit 1982 qui someille en cave depuis pas mal de temps et qu’on réveillera demain matin pour une décompression en douceur..
Merci à François pour son amitié.. je me réjouis d’ailleurs de notre prochaine rencontre au mois de mai.. si tout va bien..
Merci à Laurent.. de la confiance qu’il me témoigne.. de sa touchante amitié.. et pour toutes les découvertes livresques qu’il m’apporte.. (aucune inquiétude Laurent.. Alain ne trouve rien à y redire)..
En ce qui concerne les comptes-rendus que je pourrais apporter.. j’avoue que ce n’est pas ma « tasse de thé ».. mais bon.. Alain en fait pour deux! Donc, je me contente juste de temps en temps, à « emprunter » son accès à LPV lorsque j’en ai envie.
Toutefois c’est toujours avec un immense plaisir que je reçois les amateurs chez nous pour des soirées, avant tout, amicales et vinesques.. que de bons moments partagés..
A tout bientôt j’espère.. et un bisou de la St Valentin à tous le passionnés que je connais ici.
Evelyne
- 15 février 2008 à 17h12
[quote=François Audouze]Gweno1, que je connais aussi, qui m’épate par la qualité de ses comptes-rendus et m’impressionne par son ouverture d’esprit et sa permanente volonté d’apprendre encore.[/quote]
Merci françois pour tous ces compliments
[quote=LaurentG]Gweno la gourmande, qui prend son thé dans les palaces parisiens. C’était bien ce déjeuner sur Paris …[/quote]
… et je compte sur toi pour remettre ça !
Et un grand merci à mon mari, qui m’a préparé une bien belle surprise en m’emmenant hier midi au pré Catelan (mon CR est dans la rubrique le vin et la table).
- 15 février 2008 à 17h23
2 soirées de « L’amateur de cigare » au Pré catelan en 2006 et chez Ledoyen en 2007 .
J’ai trouvé Le pré Catelan très supérieur à tous points de vue .- 15 février 2008 à 17h31
Frédéric Anton mérite vraiment ses 3 étoiles pneumatiques, sa cuisine est de haute volée, et il a bien retenu les leçons de son maître Joël robuchon : la mise en valeur du produit.
La carte des vins est très belle et abordable, le Montrachet de la DRC est à 1800€ et dans un autre registre le Mont de Huet 1966 à 49€.
On sort du Pré Catelan le sourire aux lèvres sans avoir l’impression d’avoir été abusé par les prix.- 16 février 2008 à 21h06
Bien que le sujet soit plus la Saint-Valentin que l’analyse des grands chefs, j’apprécie aussi bien Frédéric Anton que Christian Le Squer.
Frédéric Anton a fait énormément de progrès et mérite sa troisième étoile.
Il y a en Christian Le Squer une envie de bien faire et une exigence de qualité qui m’ont conquis.
Deux grands chefs de belle expression. Et deux atmosphères de restaurants très différentes. Il faut donc aller aux deux !- 22 février 2008 à 4h39
Cher François,
Voyez comme d’un clic je fais remonter le temps pour me croire encore aujourd’hui jour de la Saint Valentin. Je pense qu’il n’y a de véritable plaisir que dans sa réalisation hors du temps. Pour un plaisir qui dure… Prendre le temps d’observer son verre, de le respirer, de le vivre et de le boire et d’être soi-même à ce moment ultime qui nous fait être, alors simplement, là… Etre atemporel juste pour magnifier des instants de plaisir qui ne doivent plus se mesurer mais s’étendre au-delà des contingences…
Mille mercis de vos compliments… je voudrais qu’il soit encore la Saint Valentin…Vous avez manifesté le désir de me rencontrer…. A suivre…
198ème post… C’est mon dernier. Je vous l’ai dédié.Isabelle
[URL=https://imageshack.us][IMG]https://img512.imageshack.us/img512/2305/198uf7.jpg[/IMG][/URL]- 22 février 2008 à 14h05
198ème post… C’est mon dernier. Je vous l’ai dédié.
Comment cela, le dernier ?🙂
LPV a besoin de toi, Isabelle !Une justification ? https://lapassionduvin.kinsta.cloud/phorum/read.php?20,239940
[b]49 rebonds et 1479 visites …
Qui dit mieux ?;)[/b]- 22 février 2008 à 14h06
Merci de ce message.
Encore un mystère de plus !
198ème est le dernier avant le 199ème.
Si c’est le dernier pour toujours (toujours, est-ce jusqu’à demain ?), pourquoi ?
J’ai appris qu’on ne dit jamais jamais.
Qu’on ne dit jamais : « fontaine je ne boirai pas de ton eau ».
198ème est doublement joli, car c’est deux fois 99, c’est deux fois l’antichambre de cent.
Il faut un 199ème pour que la machine se remette en marche, si tant est qu’elle en ait besoin.Le moment le plus marquant où j’ai eu la sensation que le temps s’arrêtait, où la terre s’arrêtait de tourner, où, dans une salle de trente personnes j’avais l’impression d’être seul, dans une imaginaire bulle de bonheur, c’est lorsque j’ai bu un Montrachet Bouchard Père & Fils 1864 de plus de 140 ans. C’est une des rares occasions où un vin arrêtait le temps.
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