[b]Re: Pomme vert
Envoyé par: Jérôme Pérez (Adresse IP journalisée)
pas trop d’accord pour le côté « défaut »[/b]
+ 1,
je partage l’avis de Jérôme.
C’est pourquoi je m’abstenais de répondre,
perplexe : *humanité et jugement d’un vin trop complexes* (marque déposée :)).
Savoir qui a le meilleur palais : on apprécie / on apprécie pas (?)
Each people has his own taste / les goûts et les couleurs…
Les arômes de grany – pomme verte sont souvent les arômes primaires d’un chardonnay jeune, que ce soit en champagne,en bourgogne ou ailleurs,
on retrouve souvent ces expressions en commentaires de dégustations.
Suivant les terroirs, modes de vinification et maturation ces raômes sont accompagnés de + ou – d’arômes d’agrumes, de fleurs blanches lys – aubépine, de miel et, ou, de coing.
C’était aussi assez difficile de répondre,
pacq je ne suis pas dégustateur professionel influent – confirmé – certifié – diplômé (ni oenologue, ni sommelier, ni journaliste du vin, ni caviste), je suis juste vigneron, qui déguste quelques vins, ainsi que vins clairs et champagnes, de temps en temps, tout comme vous.
Aussi, ce n’est pas pacq on est vigneron, qu’on ne serait pas frappé d’agueusie …
Bien amicalement,
, le il y a 18 années et 4 mois.
