Quelques Carignans

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  • PEREZ
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    CR: VDP, Domaine d’Aupilhac, le Carignan 1999
    Bouchonné et perlant !

    Saint-Chinian Berloup Terroir, Escagnes 1999
    La robe est d’intensité moyenne avec des traces d’évolution.
    Le nez porte sur le goudron, la tapenade.
    En bouche c’est un peu mince, finale épicée.

    Minervois, Domaine Pierre Cros, Vieilles Vignes 2000
    Robe très sombre et profonde.
    Nez de fruit noir, de goudron et de café.
    Bouche très volumineuse, ample, ronde. Belle finale sur des amers de qualité.

    VDP, Mas des Chimères, Marie et Joseph 2000
    La robe est sombre.
    Nez assez discret avec ces mêmes notes de goudron.
    Bouche volumineuse et finale sur une amertume habituelle, tapenade et garrigue.

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    • 25 septembre 2002 à 3h41
    Yves Zermatten
    Maître des clés

    c’était bon ?

    nous aimerions bien le savoir 😉

    amicalement

    Yves Z

    • 25 septembre 2002 à 11h03
    Jérôme PEREZ
    Participant

    Berloup est unvin simple, mais bien fait qui vaut largement ses 5 euros, mais qui n’ira pas loin et qui n’est pas fait pour ça d’ailleurs.

    Le Mas des Chimères est sincère, un peu plus opulent mais manque de finesse.

    Le vin de Pierre Cros est un beau carignan, vraiment, qui se positionne dans les bonnes cuvées de ce cépage. Il est cependant en retrait par rapport à  La Voulte, mais surtout par rapport à  Terrre Inconnue Léonie et Clos du Gravillas Lo Vielh qui sont ce que j’ai bu de plus beau en carignan, conjugant la force, le velour, l’équilibre et l’allonge, sans la rusticité.
    Le point commun de tous ces vins, c’est sans doute ce côté amer, et on a vite fait de tomber dans le négatif. Par contre quand c’est maîtrisé, cette amertume devient un élément de grande classe. Ces notes de goudron, de fruit noir, ce côté crémeux, conjugué à  un élevage de classe donne vraiment de belles choses.
    Je regrette que le vin d’Aupilhac fût bouchonné.

    • 1 octobre 2002 à 15h48
    Anonyme
    Invité

    Boujour,
    Je n’ai que peu d’expériences avec des cuvées majoritairement composées de Carignan.
    Mais j’ai en cave un VDP Catalan 1997 du Château Mossé, 100% Carignan issu de vignes centenaires (rendement

    • 22 octobre 2002 à 12h32
    Anonyme
    Invité

    Goûté hier soir ce vin de pays du Mont Baudile du domaine d’Aupilhac, 100% carignan, millésime 98.

    Robe sombre, nez sur les fruits cuits, très mûr. Un vin concentré qui fort malheureusement a une forte tendance à  perler comme s’il était reparti en fermentation en bouteille. Le bouchon ne semble présenter aucun défaut.

    Une grosse déception.

    Après les constatations de Jérôme sur le 99, est-ce du à  un problème de vinif ou bien est-ce une coà¯ncidence?

    Olif

    • 22 octobre 2002 à 12h49
    Jérôme PEREZ
    Participant

    Olif,
    Tu crois qu’on va réussir enfin à  le goûter ce Carignan?

    • 22 octobre 2002 à 13h13
    Anonyme
    Invité

    Il faut peut-être tenter notre chance avec le millésime 2000!

    Olif

    • 27 février 2003 à 3h52
    Anonyme
    Invité

    le domaine guinand à  st-christol (là  ou robert « oeuvre ») a vignifié un carignan 2001 « les confidentielles »: des notes anomales d’abord qui s’estomperont assez rapidement, et ce cassis assez dilué(mais savoureux) sur une belle matière :c’est ,ample et fondu avec pas mal d’alcool . impression quand-meme d’une acidité basse
    si j’osais…ça me rappelle terre inconnue 99

    un très beau carignan en 99: « l’expression » du domaine vaquer VDP cotes catalanes ,à  qui je trouve là  une belle acidité et bcp de « chaleur »

    • 16 mars 2003 à 18h04
    Anonyme
    Invité

    Les très vieilles vignes de Carignan de Mossé on se situe plutôt autour de 15/20 euros maintenant… enfin crois-je…

    • 17 mars 2003 à 0h57
    mikael
    Participant

    Non non Vincent, le carignan « Vignes de plus de 100 ans » de chez Mossé (millésime 97) était à  9,50 EUR au salon des vignerons indépendants à  Reims en novembre dernier.

    J’avais beaucoup aimé le Temporis et les vieux Rivesaltes ambrés.

    Mikaà«l

    • 20 mars 2003 à 23h03
    Anonyme
    Invité

    salut,

    est-ce que quelqu’un d’entre vous connais la cuvée « 1903 » (carignan pur) du domaine Roc des Anges géré par Marjorie Gallet (son marie Stéphane Gallet travaille au domaine Mas Amiel)… je le vous demande parce que le vin sort de mes repères sur les carignans jeunes ( je viens de le découvrir ce weekend).

    cordialement
    marc

    • 21 mars 2003 à 0h02
    Jérôme PEREZ
    Participant

    Non, je ne connais pas. C’est bon? Qu’entends-tu par « sort de mes repères »?

    • 21 mars 2003 à 0h41
    Anonyme
    Invité

    salut jérôme,

    En ce qui concerne mes repères en carignans:

    Mas des Chimères, Marie et Joseph
    Domaine Pierre Cros, Vieilles Vignes
    Château Mossé, Vieilles Vignes Centenaires
    Ferrer-Ribière, L’empreinte du temps

    mais il y a un autre qui me semble d’un autre type: la cuvée « le Carignator » du domaine Rimbert – Saint Chinian

    cordialement
    marc

    • 21 mars 2003 à 0h54
    Jérôme PEREZ
    Participant

    Pour l’instant, ce que j’ai bu de plus remarquable dans ce cépage, c’est Aupilhac, vin de cuve, si mes souvenirs sont bons, mais surtout Clos du Gravillas Lo Vielh et Terre Inconnue Léonie. Avec ces deux dernières cuvées, on fait la preuve que ce cépage peut être plus que très bon, cela dépasse ce cadre. Disons, mais c’est difficile de traduire, que l’on se place sur des vins pulpeux, au fruité précis, une intégration du boisé en train de bien se faire, un élevage en barrique qui apporte complexité et structure, par cet alchimie de l’oxydation ménagée, le côté parfois rustique de ce cépage avec cette amertume caractéristique devenant des qualités.
    Peut-être que le vin dont tu parles 1903 (âge des vignes sans doute) correspond à  ce style, non?

    • 21 mars 2003 à 1h32
    Anonyme
    Invité

    jérôme,

    La cuvée « 1903 » est issue des vieilles vignes – 1903 est la date de plantation – sur un terroir terrible (schisteux) à  Montner – pas loin de Força Réal. Elle fait un vin fruité mais très dosé (pas compoté), élégant avec une colonne vertébrale très droit. Un vin pas très dense avec une belle longeur et pour moi une minéralité très fin. Pas de « blockbustering » ici mais plutôt un vin de terroir et de cépage qui me fait rêver.
    Marjorie Gallet (+-24 ans) a fait ses études à  Montpellier et a travaillé chez Gauby… ben oui, Calce n’est pas loin. Elle m’a expliqué qu’elle travaille avec un vieux pressoir ‘Maronnier »(?), des foudres et des barriques neuves. Elle fait aussi un CDR Villages et un Blanc (grenache blanc et gris).

    C’est tout que je sais… le vin m’a tellement plu/surpris ce weekend sur une dégustation… et comme il y a des specialistes sur le forum… voilà .

    cordialement,
    marc

    • 21 mars 2003 à 1h58
    EricD
    Participant

    Marc, j’imagine que tu l’as goûté à  la dégustation de Wine-Not à  Evere. J’y suis passé en coup de vent lundi midi et j’ai dû me limiter, avant de repartir bosser ! J’ai donc raté le Roc des Anges…victime de ma sélectivité. Pourtant.. Marjorie…enfin, tu vois ce que je veux dire…;-)
    Mais j’ai quand même bu deux vins fabuleux: le Côtes du Rousillon « Prieuré 2001 du Domaine Fontanel, un syrah/mouvèdre d’anthologie à  ne pas rater quand il sera en bouteille, et la cuvée Jean Sirven 2000 du Domaine Bertrand Bergé, en Fitou. C’est une syrah monstrueuse de chair, d’une longueur interminable et d’une grande complexité. Malheureusement, le prix est aussi monstrueux, 40 euros. J’y ai aussi dégusté Erigone et surtout Hécate, du Domaine Laffont en Madiran. Hécate était superbe: puissance, fruit, du velours…
    Et puis il y avait aussi les Magdaléniens du Domaine des Chênes, toujours sur mon podium des meilleurs blancs de France.
    Eric

    • 21 mars 2003 à 2h17
    Anonyme
    Invité

    Eric,

    Oui, c’est tout à  fait ça. La dégustation chez Wine-Not… euuuhh… Oui tu as vraiement raté Marojorie Gallet!! Dommage…. les vins étaient à  sa hauteur. [;o))

    ps madiran:
    L’Hécate 2000/2001 est très bien. Pour L’Erigone… je suis pas tellement enthousiaste. Je trouvais le 2000 assez maigre et sans fruits avec des tannins…dûrs. Le 2001 était nettement meilleur…. et Pierre Speyer était sobre (sans Jup)!

    marc

    • 1 juillet 2003 à 13h58
    Anonyme
    Invité

    « l’expression »de vaquer 1999.le dernier millésime vinifié par ce vigneron décédé depuis.une robe sombre, des notes de cassis évoluant rapidement sur olive,tapenade plus caractéristiques de nos vins du sud.une belle longueur en bouche.ce vin a su garder de la fraicheur,point de compote ou de confiture.en vin de carignan je le mettrai un poil en dessous du clos des gravillas « lo vielh » et de romain pauc de la voulte gasparet. il faudra gouter le millésime 2000 car son épouse a continué seule et j’ai souvent un faible pour les vins de femme(ah!!! peyre rose…)

    • 1 juillet 2003 à 14h23
    Anonyme
    Invité

    Bonjour Syrah,

    j’ai cette bouteille en cave que je ne vais pas tarder à  ouvrir. Pour ma part j’aprcie beaucoup la QV Carignator 1er 2001 produite en vin de table (comme Vaquer je crois) sur le terroir schisteux de Saint-Chinian par Jean Marie Rimbert. Le 2001 est une pure merveille de fruit et de profondeur et developpera avec l’âge le belle minéralité fumée des schistes de Saint Chinian. Jean Marie Rimbert avec le sens de l’humour qu’on lui connaît le qualifie de MEILLEUR CARIGNAN DU MONDE. L’as tu déjà  goûté ?

    Laurm

    • 1 juillet 2003 à 15h40
    Jérôme PEREZ
    Participant

    Cyra, je ne savais pas que tu avais goûté Clos du Gravillas. Mais je vois bien que tu as un faible pour les vins de femme, puisque ce Lo Vielh est en grande partie dû à  Nicole Bojanowsky, même si John mais quand même son grain de sel.
    Je ne connais cet expression de Vaquer. Peux-tu en dire plus sur ce domaine, localisation et appellation?

    • 1 juillet 2003 à 15h54
    Anonyme
    Invité

    achetez le dernier in vino (les plaisirs de la table, alain bosc) ils en parlent et si vous ne succombez pas je peux plus rien pour vous.

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