Two Hands Wines

[b]Shiraz australiennes
Mercredi 29 septembre 04
Une production Ganesh da Capo[/b]

CR: [b]Padthaway – Two Hands – Shiraz 2000 :
JP15 – PP16 – LG15,5 – 39 euros[/b]
– Nez lactique, n’oblitérant heureusement pas complètement des notes variées : réglisse, poivre, café, goudron, cerise, cacao ; fraîcheur mentholée.
– Matière veloutée, fine, persistante, peu chahutée par l’alcool. Le fruit est net et les tannins de qualité. On peut lui reprocher trop de facilité (douceur sucrée quasi régressive, manque de relief).

Le vin de Shirvington domine la dégustation de la tête et des épaules. Par la qualité de ses tannins, son équilibre et sa longueur, c’est un vin de classe internationale. Il est pour autant talonné par nombre de cuvées remarquables : Eleventh Hour de Massena, Grand Shiraz de Viking Wines, Amon Ra de Ben Glaetzer, Shiraz de Two Hands.

Pour les amateurs, quelques vidéos sur le domaine.

https://fr.youtube.com/results?search_query=twelfa&search_type=&aq=-1&oq

Goûté le CR: Angel’s Share 2007, encore très jeune donc, mais déjà très agréable, gagnera certainement avec quelques années de plus, mais, contrairement à d’autres, il s’apprécie déjà beaucoup, mais différemment, pour le fruit d’une puissance assez rare, une véritable explosion en bouche, et une belle fraîcheur en même temps, belle persistance, des tanins déjà assez souples…

CR: Shiraz McLaren Vale Lilly’s Garden 2005 Two Hands
750 ml., 14,5%, 39 € =small%(en Allemagne), =small%(23/12/10)
Robe très sombre, d’une très bonne saturation.
Nez riche, envoutant, puissant, dans le registre de shiraz méridionals – de fruits noirs/bleus, terre, bois, touches florales.
Bouche magnifique d’intensité, de puissance, riche et mûre, opulente aux saveurs de myrtille de marais, de cerise confite, de cassis et d’épices, etc…
Texturée, suffisamment fraiche, machû, au finale réglisée et Très, Très Longue…. (>30 sec)
Luxuriant et structuré, ouvert et très complexe, mega-riche et ultra-équlibré, musclé et harmonieux…
Impressionant !!!
Coup de Coeur

la Myrtille des Marais – Vaccinium uliginosum, je l’adore , je l’ai jamais vu en vente en france, mais chez moi ce fruit est très courant, quoi-que il ne pousse que sur les sols marécageux(?), ces baies sont ressembles bcp à ceux de myrtille (même couleur), mais sa forme est un peux moins ronde, et légèrement plus grande. Si M pousse sur de très-très petits arbustes ( 20-25 cm.), MdM a l’arbuste bcp plus grande, 1-1,5+ m., de type groseille à maquereaux, mais sans épines. Sa chair est plus claire que celle de M.
En ma langue , son nom, ça veut dire :  » baie (ou qqchose), qui ta fait planer//qui t’étourdi « . C’est vrai, qu’après 1-2 h de cueillette de ses baies, on devient un peu saoûl… Pourquoi? Je ne sais pas, je m’ai posé cette question quelques fois.
Il y a ~2 mois j’ai terminé mon dernier bocal (~350 ml) de MdM fraiche, juste melangée avec du sucre + très petite pourcentage (5-10%) d’airelle, envoyé par ma mère. – Les minutes de Plaisir totale !!!!!
Ces petits plaisirs te donne l’envie de vivre….

Je sais que mon français a besoin d’être soigner… parfois je doute d’existence des mots que j’utilise, je le verifie, ou j’essai à verifier, mais parfois par manque de temps ou si j’ai un verre en main la verification est jugée inutile, car j’etant persuadé ou … (suréstimation de mes capacités linguistiques).
La,le, les; de ou des, du; un ou une – c’est une problème pour moi, comme des temps « supposés » – si j’aurais, si j’avais ,etc – je pouvait/j’aurais pu/j’avais pu/je puisse – des enigmes quoi
Machû – j’ai cru que c’est signifie –  » qu’on peut mâcher  » , très charnu quoi ??
désolé…

[size=small]quelqu’un pourrait me corriger temps-en-temps svp ??[/size]

CR: Shiraz McLaren Vale ANGELS’ SHARE 2008 Two Hands
Robe foncée. Notes de mure et de pruneau, qui sont suivies par des arômes plus discrets de goudron et par une touche très légère de réglisse. La bouche est monodimensionnelle mais assez agréable : texture douce et juteuse de fruits noirs bien murs (mais en évitant l’excès), tannins arrondis, longueur correcte. Un vin direct et gourmand.(25/30)
Mauri
 

CR: Bella’s Garden Shiraz Barossa Valley 2005 Two Hands
14,8%, =small%11/04/11
C’est un vin ULTRA !!!
Robe ultra-sombre, presque opaque.
Nez ultra-puissant et profond, sur le confiture de fruits noirs (mûre), nuances de bois exotique et de tabac à rouler.
Bouche [s]extra[/s] ultra-large, ultra-riche, ultra-gourmande, onctueuse, pure, intense,
aux saveurs de cerise sucré, de reglise, de crème de cassis, très grasse, neanmoins fraiche, avec une très longue finale veloutée.
Magnifique bouteille.
Un vin hédoniste !

CR: Two Hands, MacLaren Vale Sexy Beast Cabernet Sauvignon 2019
Robe très sombre 
Nez aguicheur et gourmand, cerise, cassis, mûre, bourgeon de cassis, poivre. 
La bouche est ronde, souple en attaque, les tanins se développent, âpres, le toucher est très mûr, presque sucré.
L’équilibre tient bon ; on reste en-deçà de la limite du saturant, ce n’est qu’un coup de semonce. 
A noter, le vin s’assagit légèrement à l’aération.

Bu ici.

CR: Two Hands – Australie – une partie de la gamme sur salon

Un domaine qui m’a été présenté par le « commercial » ce jour-là comme ayant la volonté de faire des vins un peu plus sur la fraîcheur et la finesse que les Penfolds ou Torbreck, mais ça ne s’est pas vraiment senti dans le verre…

Sexy beast cabernet sauvignon 2021 Mc Laren Vale : un peu confit, rond, gourmand, pas mal.
Brave Faces Grenache/Syrah/Mourvèdre 2021 Barossa : lourd, brûlé, cuit.
Bella’s garden shiraz 2019 Barossa un peu confit mais pas mauvais au sens où l’on n’a pas ce côté brûlé du précédent.
Waterfall block gully Road 2020 dans Adélaïde (mais pas sur les Hills) syrah un peu confituré mais plus fraîche que les précédentes, avec un poil plus d’acidité dans le fond, pas trop boisé, plutôt bon.
Holy graal shiraz 2020 Barossa : 14,4% pas ce qu’il y a de plus lourd dans la région mais toujours trop pour moi, noir, cacao, boisé, pas mon truc. Je m’arrête là.