THOMAS75004

Un petit message suite à la dégustation d’un CR: Domaine Claude Dugat, Gevrey-Chambertin, 2007
Ouverte une heure à l avance, non épaulée, non carafée .
A la dégustation, jolie couleur, nez de fruits rouge assez léger mais trop marqué l’alcool, en bouche là encore beaucoup d’alcool mais présence de tout ce qu il faut pour faire un joli vin dans quelques temps.

Donc légèrement déçu par cette bouteille où la puissance d’un gevrey était trop là et la finesse de l’artiste trop absente.
Par rapport aux 2006 que j’ai dégusté, il n y avait pas photo.

A retenter dans quelques mois.

Après trois ouvertures de pinot 2009, pas de problèmes de bouchons, à chaque fois du plaisir au nez avec beaucoup de fruits et une vraie trame bourgogne.
En bouche, un bon vin avec peut être un peu trop de puissance mais qui devrait s assagir en vieillissant.

J’ai tenté un CR: Domaine Bernard Dugat-Py, Bourgogne, 2007 générique ce week end.
Je l’ai carafé une heure.
Et bien je vous confirme ma crainte, c’est encore beaucoup trop tot.
Trop concentré, trop puissant pas assez pinot.

Le nectar est retourné dans sa bouteille pour passer la nuit et le lendemain, les deux derniers verres étaient cette fois trop petits, et on découvrait enfin de la finesse et des parfums plus légés.
Maintenant carafer un vin 24h à l’avance c’est beaucoup d’organisation, pour un petit vin à boire normalement sur le pouce …

Donc si c est le cas pour le générique, je vous conseille de ne pas toucher aux villages.
Concernant le prix, ou le trouvez vous sous 20€ ?

Bonjour
J ai des 2003 sur Paris.
A combien évaluez vous votre 2006 ?

CR: Domaine Humbert Frères, Bourgogne, 2007
Meme impression que Marc, sur le générique du domaine,
le soir les fruits avaient disparu, alors que sur le casse croute du matin, le nez assez fin était typique de la Bourgogne.

Donc je comprends mieux le calcul.
Effectivement en cotant un carruades 250€ on arrive a 70€ par bouteille.
Mais ce carruades valait « que » 50€ et c est ce 50€ qui est le montant du préjudice et pas la cote actuelle si le client souhaite aller devant un juge.
Or il a meilleurs temps de patienter et peut être de négocier avec la société si il veut toucher ses 250€…

Signe « votre » Thomas ecrivant sous l effet d’ un gevrey lavaux saint Jacques 2006 de Rousseau. Vins ouvert et carafé deux heures avant le repas. Une nez a la fois prononcé et subtile typique pinot et une jolie longueur de fruit en bouche. Sans doute gâché pour ceux qui aiment les cerises griottes mais parfait pour ceux qui aiment les fruits frais. Les 2006 du domaine Rousseau sont donc ouverts à la dégustation, les impatients comme moi y trouveront un grand plaisir !

Je viens de recevoir mes derniers primeurs 2007 a savoir 6 forts de latour et 6 carruades de 1855.
Les vins m ont été livrés sans caisse bois.
Je remercie 1855 pour le retard de livraison.
Un ami chinois a été ravi et moi aussi.
A l époque de l achat je pensais les boire mais il faut savoir profiter de la folie actuelle sur ces vins.
J attends maintenant mes 2008 avec impatience pour en faire de même avant que la bulle spéculative ne se dégonfle.
Je vais pouvoir me faire plaisir en vins de Bourgogne avant que la fièvre jaune ne prenne la bas aussi.

Le remplacement du 2008 par du 2007 est interessant en terme de prix car il etait vendu 28€ l an dernier par contre moins en terme de qualité.
Maintenant cela permettra de le boire bien avant car certains 2007 commencent dejà a pouvoir se boire.